Pour beaucoup d’entre nous le rangement du congélateur reste un gros point d’interrogation. Quel produit surgelé placer en dessus ? en dessous ? Faut-il enlever les emballages ? …

Nous prenons tous des habitudes bonnes ou mauvaises quand il s’agit de ranger les produits surgelés dans un congélateur. Nous allons vous donner quelques astuces pour réorganiser votre congélateur.

C’est parti !

Avant le rangement, une todo list à avoir en tête …

• Tout d’abord, pour que vos produits soient stockés dans de bonnes conditions, pensez à dégivrer régulièrement votre congélateur.( Découvrez notre article dédié à la conservation des produits surgelés)
• Vérifiez également régulièrement la température de votre congélateur. Si votre congélateur n’est pas équipé d’un thermomètre ou d’un capteur de température, vous pouvez placer un thermomètre de façon permanente de votre congélateur afin de vous assurer que vos produits sont toujours stockés à -18°C.
  • Les produits surgelés nécessitent une attention particulière, n’hésitez pas à vérifier les conseils de conservation indiqués sur l’emballage si vous avez un doute.
• Avant de vous atteler au rangement de votre congélateur, vérifiez les dates de limite de consommation qui seront (peut-être) l’information clé pour gérer votre stock et votre organisation.

Faut-il retirer les emballages ?

Il n’est pas nécessaire de conserver les emballages avant de ranger vos produits au congélateur, cependant sur les emballages vous retrouvez des informations essentielles à la conservation et la mise en œuvre de votre produit.

Si vous retirer les emballages, posez-vous les questions suivants :

• Comment connaître la date limite de consommation ?
• Comment préparer le produit ?
• Est-ce que je peux identifier le produit sans son emballage ?

Si l’une de ses informations n’est plus présente lorsque vous retirer le produit de son emballage, il est préférable soit de finalement conserver l’emballage soit d’ajouter une étiquette sur le produit avec cette information.

Place au rangement

A contrario du réfrigérateur où certains emplacements sont à privilégier en fonction des types produits, dans les congélateurs la température est égale partout.

Voici quelques idées pour organiser votre congélateur :

Nous avons tous des fonctionnements différents au sein de notre foyer, vous pouvez donc adopter un rangement qui correspondra à votre espace de stockage disponible et à votre organisation du quotidien.

• Ranger son congélateur par date de consommation :

Dans cette configuration de rangement, tous les produits ayant une date plus courte se retrouvent au-dessus de votre bac ou tiroir.

Pour les produits congelés, les dates sont généralement longues, donc il faudra penser à placer les produits achetés récemment en-dessous des produits achetés de plus de temps. N’oubliez pas que les produits dont vous avez régulièrement besoin doivent également être facilement accessibles.

• Ranger son congélateur par catégorie de produit

Le plus souvent utilisé et regrouper viandes et poissons, mettre les légumes ensemble et réserver un autre tiroir pour les desserts

• Ranger son congélateur par espace (tiroirs ou bacs)

Vous pouvez « compartimenter » votre congélateur

Si vous avez un congélateur à tiroirs, vous pouvez dédier chaque tiroir à un type de produit ou une utilisation précise.

Par exemple, vous pouvez utiliser un tiroir pour vos produits viande ou poissions, un autre aux légumes et accompagnements, et un autre au dessert (fruit, glace…)

Ou encore dédié 1 ou 2 tiroirs à des produits que vous consommer régulièrement et l’autre à des produits que vous conservez sur un plus long terme.

Aucune organisation n’est figée, à vous d’adapter votre organisation à votre quotidien.

Avant de commencer, quelques rappels :

• Identifiez les produits dont vous avez le plus régulièrement besoin
• Adaptez, aussi, votre organisation à votre congélateur, vous ne pourrez pas organiser de la même façon un congélateur « bahut » et congélateur « tiroir »
• Expliquez votre nouvelle organisation à votre foyer pour qu’elle soit pérenne

Bon rangement !