Conchiglioni Kebab

Les grands comme les petits vont adorer cette recette de Conchiglioni farci aux lamelles de kebab.

Ingrédients

4 personnes

• 250g de lamelles de kebab
• 250g de Conchiglioni
• 200g de tomate à chaire épaisse
• 50g de coquillettes
• 20g de pousse d’épinard
• Vinaigrette
• Ciboulette
• Huile d’olive

Préparation

• Lavez les pousses d’épinard délicatement puis réservez.
• Faites cuire les pâtes séparément (Conchiglioni et coquillettes) en respectent le temps de cuisson préconisé puis laissez les refroidir et arrosez les légèrement d’huile olive. Réservez au frais .
• Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Dans un saladier, mélangez les coquillettes, les lamelles de kebab, la ciboulette hachée et assaisonnez de vinaigrette selon votre gout puis réservez au frais
• Coupez les tomates en 2 puis à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, taillez des cercles.
• Avec le surplus de tomates, hachez les finement puis ajoutez les au mélange de coquillettes et lamelles de kebab
• Avec le surplus de tomates, hachez les finement puis ajoutez les à la salade
• Sur une assiette ou dans un plat, disposez les conchiglioni et farcissez les avec la salade.