Amoureux de la pizza, découvrez cette surprenante et non moins succulente recette de Pizza Pan Kebab…
Viva Italia !
1 heure
20 minutes
2 personnes
Pour la pâte à pizza maison
Coupez finement les oignons
Étalez la sauce tomate sur la pâte et repliez sur 2 cm, le tour vers l’intérieur.
Laissez lever la pâte environ 30 min.
Garnissez votre pâte avec les oignons coupés, les lamelles de kebab encore surgelées et les billes de mozzarella.
Passez au four 20 min à 200°C chaleur tournante
Sortez du four, ajoutez une cuillère de pesto sur les billes de mozzarella fondues puis parsemez de brins de cerfeuil
Pour la pâte à pizza maison
Mélangez la levure avec 100 g d’eau tiède et 50 g de farine puis laissez fermenter pendant 30 mins dans un endroit tiède.
Dans un second saladier, mélangez le reste de farine avec le sel, le sucre et l’huile d’olive.
Mélangez les deux préparations puis ajoutez petit à petit le reste d’eau.
Pétrissez longuement jusqu’à la pâte soit lisse et très souple.
Formez une boule et placez-la dans un saladier 4 fois plus grand puis couvrez avec un torchon humide (à humidifier régulièrement pendant la levée)
Laissez lever au moins 6-8 heures à 20°C ou 15 heures à 15°C environ. La pâte doit tripler de volume.