Sonic Kebab

Vous connaissez Sonic, le hérisson supersonique?

Pour célébrer la sortie du film en 2020, nous avons créé un Sonic Kebab.

Un pain au lait avec des pics garni de délicieuses lamelles de kebab poêlées avec un coulis de tomates et quelques légumes croquants.

Ingrédients

4 personnes

• 400g de lamelles de kebab
• 4 pains au lait
• 250g de poireau
• 100g de carotte
• 150g de tomate
• 1 g de cerfeuil
• 3 échalotes
• 2dl de coulis de tomate
• 2cl d’huile d’olive

Préparation

Coupez le poireau en julienne et plongez le dans de l’eau froide puis égouttez le sur du papier absorbant.

Couper les carottes en julienne, couper les tomates en petits cubes et ciselez les échalotes finement

Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les échalotes ciselés et les lamelles de kebab  jusqu’à coloration. Ajoutez le coulis de tomate, les carottes puis faites cuir doucement pendant 15 min

Pendant ce temps, dans une casserole avec de l’huile à 150°, faites frire le poireau quelques minutes

Coupez le pain au lait et garnissez le avec la préparation de lamelles de kebab, carottes, tomates et échalotes. Ajoutez la julienne de poireau

Effeuillez le cerfeuil et ajoutez quelques brindilles à votre garniture

ASTUCES DU CHEF

Vous pouvez accompagner votre Sonic Kebab d’une salade verte avec un mélange de carotte et poireau en julienne.