A l’occasion du nouvel an chinois 农历新年, nous vous proposons une recette revisitée d’un classique de la cuisine chinoise façon kebab, un savoureux mélange d’épices qui raviront les gourmands.
15 minutes
10 minutes
6 personnes
Épluchez et lavez vert de cébette puis taillez-le en tronçons biseautés.
Épluchez le gingembre puis taillez-le en julienne.
Émincez très finement 1/4 de piment (attention c’est très fort, ajustez la quantité selon vos goûts)
Effeuillez la coriandre.
Portez à ébullition le bouillon de volaille, ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame puis les nouilles et cuisez-les à frémissement.
A mi-cuisson, ajoutez le vert de cébette, le gingembre, la coriandre, le piment et les lamelles de Kebab encore surgelées puis mélangez.
Portez à ébullition et éteignez le feu.
Dressez la soupe aussitôt.