Le Kebab Campagnard

Un tourbillon de saveurs avec cette recette de caractère !

L’astuce du Maître Kebabiste : Servez ce sandwich dans une assiette avec une salade mesclun et quelques oignons frits.


Temps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

2 minutes

Coût pour 1 portion :

2,97€

Ingrédients

Pour 1 Kebab Campagnard

  • 60 g de lamelles de kebab
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 50 g de fromage de chèvre bûchette
  • Tomates confites (4 pièces)
  • 20 g d’oignons rouge en rondelles
  • Roquette
  • Ciboulette
  • Poivre du moulin et sel
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Farine (pour les oignons frits)
Préparation

  • Couper les oignons en rondelles fines et les saupoudrer de farine.
  • Frire les oignons rouges dans une huile à 180°C jusqu’à l’obtention d’une belle couleur blonde et du croustillant nécessaire.
  • Détailler 3 tranches dans le fromage de chèvre.
  • Frotter avec la gousse d’ail les 2 tranches de pain de campagne.
  • Faire revenir les lamelles de kebab à feu vif dans une poêle pendant 3 minutes en les remuant régulièrement.
  • Garnir la base du sandwich en respectant l’ordre suivant: Tomates confites, lamelles de kebab, rondelles d’oignons frits et roquette.
  • Recouvrir la seconde tranche de pain avec le fromage de chèvre et toaster.
  • Déposer la tranche de pain toastée sur le dessus du sandwich et ajouter un trait d’huile d’olive.

Produits utilisés