Salade kebab aux légumes verts croquants

Une salade de kebab & légumes verts croquants, facile à préparer et à transporter pour faire le plein de vitamines lors de votre pause déjeuner ou de votre pique nique !

Préparation: 20 mins
Cuisson: 25 mins
PRODUITS
Les Lamelles de Kebab family sans additifs
Ingrédients
1 pers
100g de lamelles de kebab
1 courgette
2 tomates
60g de haricots verts
200g petits pois frais
80g de fève
2 brins d'aneth
1/2 citron
Huile d'olive
Fleur de sel et poivre
Ciboulette
Préparation
1
Rincez les légumes sous l'eau froide.
2
Écossez les petits pois puis dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos petits pois. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 10 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson et pour qu'ils restent bien verts.
3
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles kebab environ 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez-les refroidir et réservez.
4
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos fèves. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 6 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée.
5
Pendant ce temps, coupez la courgette et les tomates en bâtonnet puis versez les dans un saladier.
6
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos haricots. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 3 à 4 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée. Égouttez tous les légumes puis versez les dans le saladier.
7
Arrosez avec l'huile d’olive, ajoutez le zeste d'un citron, de la fleur de sel, du poivre, le jus d' ½ citron . Ajoutez les herbes ciselées et vérifiez l’assaisonnement.
8
Une fois votre salade prête, versez la dans des bocaux de verre pour la transporter plus facilement. C'est pratique et hermétique, pas de souci de boite qui s'ouvre dans votre sac.
Astuce du chef
Pour ajouter un peu plus de fraicheur à votre salade, vous pouvez l’agrémenter de salade verte ou de mozzarella. Vous pouvez aussi remplacer les haricots verts par des pois gourmands
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100g de lamelles de kebab
1 courgette
2 tomates
60g de haricots verts
200g petits pois frais
80g de fève
2 brins d'aneth
1/2 citron
Huile d'olive
Fleur de sel et poivre
Ciboulette
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1
Rincez les légumes sous l'eau froide.
2
Écossez les petits pois puis dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos petits pois. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 10 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson et pour qu'ils restent bien verts.
3
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles kebab environ 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez-les refroidir et réservez.
4
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos fèves. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 6 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée.
5
Pendant ce temps, coupez la courgette et les tomates en bâtonnet puis versez les dans un saladier.
6
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos haricots. A la reprise de l’ébullition, faites chauffer pendant 3 à 4 min. A la fin de la cuisson, plongez les dans un saladier d'eau glacée. Égouttez tous les légumes puis versez les dans le saladier.
7
Arrosez avec l'huile d’olive, ajoutez le zeste d'un citron, de la fleur de sel, du poivre, le jus d' ½ citron . Ajoutez les herbes ciselées et vérifiez l’assaisonnement.
8
Une fois votre salade prête, versez la dans des bocaux de verre pour la transporter plus facilement. C'est pratique et hermétique, pas de souci de boite qui s'ouvre dans votre sac.
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