Chou farci kebab

Préparation

• Sur une plaque allant au four, étaler la pâte à chou sur 12 cm de long comme pour la forme d’une éclaire, faire cuire à 180°C pendant 15 minutes puis 130°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir.
• Couper la courgette et la tomate en brunoise.
• Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lamelles de kebab 4 minutes avec les brunoise de courgette. Laisser refroidir puis ajouter la brunoise de tomate.
• Ouvrir le chou en deux à l’aide d’un couteau à pain. Dans la partie basse, disposer deux feuilles de salade, ajouter une cuillère de sauce, des lamelles de kebab puis recouvrir avec le chapeau du chou.

Ingrédients

Pour 6 convives

• 500g de lamelle de kebab
• 400g de pâte à choux
• 24 petites feuilles de cœur de salade
• 1/2 courgette
• 1 tomate
• Sauce blanche