Un subtil mélange de Dinde et de Veau, délicatement mariné et épicés monté en broche de kebab pour proposer à vos clients un Kebab traditionnel dans le respect de l’héritage des kebabistes.

Avantages :

• Des broches aux épices méditerranéennes, pour un goût inimitable.

• Une très bonne tenue à la cuisson

• Une gamme certifiée Halal

Préparation surgelée de viandes pour kebab

Viande de dinde 74%, viande de veau 10%, LAIT, eau, légumes (en poids variable), protéines de SOJA, sel, épices, plantes aromatiques, stabilisant: E451 E450, dextrose, amidons (maïs, pomme de terre), exhausteur de gout: E621, acidifiant: acétate de sodium, arômes naturels, fibres végétales, sirop de glucose.

Valeur énergétique 965,0 kJ / 231 kcal

Matières grasses 15,0 g

dont acides gras saturés 4,2 g

Glucides 2,4 g

dont sucres 1,6 g

Protéines 22,0 g

Sel 1,50 g

A conserver à -18°C jusqu'à la date limite d'utilisation optimale. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Prête à cuire.

Mettre la broche de kebab sur l’appareil sans décongélation préalable et suffisamment longtemps avant le service.

Couper les lamelles au fur et à mesure de la cuisson de la broche.

La viande doit être cuite à cœur avant d’être consommée.

Pour accompagner le kebab, réaliser une sauce blanche maison : 250 g de yaourt grec, mélange d’herbes : persil, ciboulette, coriandre, 1 échalote, 1/2 citron, sel / poivre.

Mélanger tous les ingrédients puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Il est possible d’ajouter de la menthe pour varier les saveurs.